Fête de l’estive. Exposition à voir : "Burons et estives du Cézallier"

Animations, passages des troupeaux de vaches Salers, exposition sur les burons... la 30ème fête de l’estive le 28 mai à Allanche devrait attirer cette année un nombre record de visiteurs après deux années de pandémie. On vous attend !

Evènement marquant au coeur du Cézallier Cantalien, la 30ème fête de l’Estive à Allanche le samedi 28 mai mettra en valeur notre territoire et ses activités économiques et patrimoniales.

Pour sa part l’Association intercommunale Cézallier vallée de la Sianne proposera l’exposition "Estives et burons du Cézallier". Exposition unique en son genre !

- vendredi 27mai (15h-18h) et samedi 28 mai (9h-18h) : exposition « Estives et burons du Cézallier », salle Maurice Jalenques, derrière l’Hôtel de ville, entrée libre.

L’exposition explique dans cette exposition le patrimoine architectural des burons du Cézallier, la fabrication du fromage, les caractéristiques humaines et économiques des activités pastorales sur les estives, les paysages uniques du Cézallier.

40 panneaux seront proposés à la découvertes des visiteurs, illustrés de photographies d’hier et d’aujourd’hui, accompagnés par des informations recueillies auprès des anciens et des services d’archives.

Samedi 28 mai : Animations et passages des troupeaux de Salers

Plusieurs milliers de visiteurs pourront découvrir ou redécouvrir une région du nord Cantal où la tradition de l’estive, l’élevage de la Salers, les burons constituent le caractère historique et actuel du Cézallier.

Tout au long de la journée, Allanche, point central autrefois de la transhumance vers les estives et les burons, accueillera de nombreuses manifestations : marché de pays, dégustation de produits du terroir, fabrication du fromage, expositions, groupe folklorique, vélorail à travers les estives...

Comme chaque année aura lieu le spectaculaire passage des troupeaux de Salers à travers la ville. Dès 9h30 les troupeaux seront rassemblés au village de Maillargues et seront bénis selon le rite catholique par le curé de la paroisse d’Allanche.

Toute la journée les troupeaux décorés traverseront de part en part la ville.

Dimanche 29 mai, au départ du foirail d’Allanche partira la traditionnelle randonnée de l’estive à la suite d’un troupeau de vaches Salers vers son lieu d’estive près du buron de Pallasseyre-bas (1400m) exploité par la COPTASA.

Renseignements : Office du Tourisme, 1 place du Cézallier, 15160 Allanche. Tel : 04 71 20 48 43 contact@hautesterrestourisme.fr