Buron du Baladour

A proximité de la route Allanche-Massiac, le buron de la Montagne du Balladour à 1195m d’altitude a connu une intense activité jusque dans les années 1960. On y fabriquait le fromage Cantal dont une partie de la production était achetée sur place par les marchands en gros de Murat. Le personnel du buron comprenait quatre personnes : le vacher, deux valets et un pâtre. Les cochons étaient vendus à la foire d’Allanche en Juillet.